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冬季老年人吃五大蔬菜补钙有奇效

2019-05-22 12:41:24 老人健康

科普小知识导读:冬季老年人吃五大蔬菜补钙有奇效 冬季老年人吃五大蔬菜补钙有奇效 1、洋葱 具有非常强的杀菌作用,可以 增强人的免疫力。常常吃洋葱 可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。 卷心菜含...

冬季老年人吃五大蔬菜补钙有奇效

冬季老年人吃五大蔬菜补钙有奇效

1、洋葱

具有非常强的杀菌作用,可以

增强人的免疫力。常常吃洋葱
可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉

悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。

2、菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

但是要注意,菠菜中含有草酸植

酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量
元素的吸收。

3、卷心菜

因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其

中大部分草酸。

4、高丽菜

含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

5、茭白笋

不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前

后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

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