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教你如何做出颗颗分明的蛋炒饭

2019-07-10 21:08:43 烹饪技巧

科普小知识导读:教你如何做出颗颗分明的蛋炒饭 教你如何做出颗颗分明的蛋炒饭 蛋炒饭很美味!每个家庭都有属于自己的味道。要炒出粒粒分明的蛋炒饭,需要些功夫。料理二人份还可以,若是四、五人份的蛋炒饭,哇!持续翻炒下...

教你如何做出颗颗分明的蛋炒饭

教你如何做出颗颗分明的蛋炒饭

蛋炒饭很美味!每个家庭都有属于自己的味道。要炒出粒粒分明的蛋炒饭,需要些功夫。料理二人份还可以,若是四、五人份的蛋炒饭,哇!持续翻炒下来,手好酸,肩膀也会痛吧?今天小编就来分享不用辛苦甩锅翻炒,轻松做出米粒分明、色香味俱全的蛋炒饭。

食材:米饭2碗、有机杏鲍菇2朵、新鲜毛豆1把、玉米1/2条、红萝卜1小段、鸡蛋2颗、酱油少许、海盐和葡萄籽油皆适量。

做法:(1)毛豆冷水煮滚,加少许海盐,小火续煮3分钟,熄火闷3分钟,剥壳取出毛豆仁。

(2)红萝卜切圆块,滚水加些盐和油烫熟再切叮玉米水煮切粒。

(3)杏鲍菇切丁,和鸡蛋、酱油、盐以筷子轻打散。

(4)平底锅以中火加热,倒入适量的油,充分热锅之后,加入杏鲍菇蛋汁煎成蛋松。事先加盐和酱油调味。煎好的杏鲍菇蛋松有着酱油豆香与适当的咸味。

(5)将所有的食材轻轻拌匀。

佐以焙煎芝麻和青海苔粉,简单完成免炒的蛋炒饭,又松又香好吃极了!忍不住再来一碗!

美味的秘诀:米饭煮好之后闷15分钟。用饭匙轻轻翻松,让多余的水气蒸散掉,口感较好不湿粘。