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巧吃西兰花帮你预防关节炎

2019-07-10 21:09:17 烹饪技巧

科普小知识导读:巧吃西兰花帮你预防关节炎 巧吃西兰花帮你预防关节炎 巧吃西兰花帮你预防关节炎 西兰花是餐桌上的一种普通菜式,在西兰花里边有一种萝卜硫素的化合物,具有能遏制一种引发关节炎症的酶发挥作用,从而减...

巧吃西兰花帮你预防关节炎

巧吃西兰花帮你预防关节炎

巧吃西兰花帮你预防关节炎

西兰花是餐桌上的一种普通菜式,在西兰花里边有一种萝卜硫素的化合物,具有能遏制一种引发关节炎症的酶发挥作用,从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。那么,怎么吃西兰花才好呢?

1、奶油西兰花汤

原料:新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉。

调料:盐、胡椒、鸡汤。

(1)西兰花去根,改刀成块;

(2)用黄油将洋葱末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧开;

(3)用黄油将面粉炒香,加入汤内,使汤浓稠,加入盐、胡椒调味;

(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍,回锅烧开,加入奶油,装盆即可。

功效:补肾填精、健脾和胃、强壮筋骨。

2、西兰花炒虾仁

原料:虾仁8只、西兰花1棵。

调料:食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量。

(1)将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜切碎;

(2)锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,熟透后捞出;

(3)锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

功效:虾仁含丰富的蛋白质和钙质,西兰花还有补肾填精、补脾和胃之效。主治久病体虚、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。