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文章分类：烹饪技巧
烹饪技巧淮扬菜传统名菜葫芦鸡 风行全国南北皆有
葫芦鸡始于唐代，是陕西省的传统名菜。相传，葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，二位厨师制作失败，便重罚鞭打，第三位……
烹饪技巧想要绿豆汤消暑是需要技巧的 你是不是一直都喝错了
在炎炎夏日，绿豆汤是老百姓常喝的消暑饮品。绿豆含有丰富的蛋白质、多酚类物质、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，不仅能清热、消暑，还有利尿和平稳血压的作用，所以，在夏……
烹饪技巧茄子超级吸油居然适合减肥吃 教你吃出健康茄子
有没有感觉每次吃炒茄子都是在吃油？没错了！茄子真的超级吸油！茄子的果肉组织很疏松，在显微镜下看，就像一块大海绵海绵的特点是什么？吸收能力特别强！于是，煎炒焖炸的时……
烹饪技巧前列腺癌日常常见表现 腰部出现征兆可能癌症已转移
男性45岁以后，前列腺会出现增生，55岁以后，前列腺癌的发病率会明显升高，在所有的恶性肿瘤里，男性前列腺癌居恶性肿瘤发病的前五位，遗憾的是，大多数前列腺癌被发现的时候已……
烹饪技巧不要再炒菜调味只知放盐 可代替的食材效果好还美味
俗话说得好好厨师一把盐，日常做什么菜时，少不了的都是食盐。盐是百味之首，最大的好处就是可以调节饭菜的美味，让食物变得更加可口。但现在人们面临的问题，就是吃盐太多，……
烹饪技巧熬骨头汤时添热水还是添冷水 做饭炒菜必学烹饪技巧
在老人的眼里，骨头汤都是非常滋补的， 特别是在大病初愈、刚刚做完手术后，喝点什么， 很多人都能想到骨头汤。这就让人联想到了补钙，老百姓觉得骨头汤能补钙，但大家忽视了……
烹饪技巧油炒空心菜后颜色发黑是有毒物质吗 空心菜食物搭配
空心菜，是许多人都非常爱吃的一种蔬菜。但是在烹饪的过程中，不少人都会遇到一个问题，那就是非常容易把空心菜炒黑。这到底是为什么呢？有没有什么办法可以解决呢？hao123m科普……
烹饪技巧小米粥怎样才能熬出米油 熬小米粥的诀窍揭秘
小米粥很多人都爱喝，不仅味道好，而且还很养胃。但当大家亲自煮小米粥的时候，往往都会发现没有外面煮的那么好。不仅很容易糊底，而且还煮不出米油浓厚粘稠的感觉，喝起来一……
烹饪技巧教你洗桃毛的小妙招 桃毛自己掉洗得又快又干净
现在是7月份了，各种水果纷纷成熟上市，而且都是非常新鲜，可以说正是大吃特吃水果的好时候。在众多新鲜上市的水果里，桃子是比较特殊的一种。主要是桃子的保鲜期比较短，而不……
烹饪技巧八角和大料是不是一种调味料 有一类人炒菜别放八角
要说厨房里长得最好看的调味料，八角是当之无愧的。这种调味料在我国传统的烹饪中应用非常广泛，不管是煮、炸、卤、酱还是烧等烹调加工中，都会出现它的身影。也会常常被用来……
