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注意注意!这些食物放冰箱竟会变毒药!

2019-06-05 11:51:08 饮食误区

科普小知识导读:注意注意!这些食物放冰箱竟会变毒药! 冰箱是每个家庭必备的家电,很多人都习惯一次性买很多东西放入冰箱里,想吃的时候 再拿出来。但是你知道吗?有些食物是不能存放在冰箱里的,究竟哪些 食物不能放冰箱呢?下面...

冰箱是每个家庭必备的家电,很多人都习惯一次性买很多东西放入冰箱里,想吃的时候

再拿出来。但是你知道吗?有些食物是不能存放在冰箱里的,究竟哪些
食物不能放冰箱呢?下面小编就来为你解答,
一起来看看吧!

黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。

放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它

慢慢回温
至室温再食用。

面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。

不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且间恒溪痞容易受潮,破坏了药材的药佣甲昭宠性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制,并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但袖紫囫挡还是会影响其风味。

这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变

差。

如果是不适宜放进冰箱储存的食材,中华养生网还是建议大家控制购买量,以免储存不好导致浪费。

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