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餐桌上最脏的食物 你还能吃的香吗?

2019-06-05 11:51:33 饮食误区

科普小知识导读:餐桌上最脏的食物 你还能吃的香吗? 在烹饪时,清洗食物是最重要的步骤,因为从市场或超市买回来的食物,运送过程中总会沾染上细菌,如 果不好好清洗,怎么着也吃不下。但是,在所有的食物中,总有那么些食物 是...

在烹饪时,清洗食物是最重要的步骤,因为从市场或超市买回来的食物,运送过程中总会沾染上细菌,如

果不好好清洗,怎么着也吃不下。但是,在所有的食物中,总有那么些食物
是特别脏,今天小编列出几个最脏的食物,这些食物在吃时一定要好好清洗哦!

第一种食物:葱

污垢:研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式:购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。

家用避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。

第二种食物:鸡肉

污垢:经过对484只肉用仔鸡的研

究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、
猪肉和土鸡都多。

超市避免方式:选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大,一次屠宰的数量也少,所以安全性较高。

家用避免方式:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。

第三种食物:碎牛肉

污垢:对汉堡包中的肉的调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。

超市避免方式:在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉,一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

家用避免方式:在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

第四种食物:碎土鸡肉

污垢:这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现,有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。

超市避免方式:选择有机土鸡。在结账的时候,用专用的装肉的带子放置土鸡肉。

家用避免方式:改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的,用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子,用纸巾擦拭,不要用海绵。

第五种食物:鸡

污垢:虽然巴氏消毒法已经使鸡

蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。

没有熟透的鸡蛋含有沙门氏菌

超市避免方式:留意装鸡蛋的纸板箱,只要找到经过高温消毒的字样即可,还

有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

家用避免方式:把鸡

蛋放在其纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。

第六种食物:生蚝

污垢:生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。

超市避免方式:购买经过着名厨师处理过的生蚝。

家用避免方式:很简单,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔细阅读购买建议。


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