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<3种黄金搭配加倍防癌
科普小知识导读:3种黄金搭配加倍防癌 健康饮食的精髓还在于食物间的科学搭配。近日,美国《预防》杂志网站盘点了3对食物“黄金搭档”。 西兰花配水萝卜 烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏,而这种酶能使...
健康饮食的精髓还在于食物间的科学搭配。近日,美国《预防》杂志网站盘点了3对食物“黄金搭档”。
西兰花配水萝卜
烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏,而这种酶能使
西兰花中的抗癌物萝卜硫素进入活跃状态。水萝卜中也含有黑芥子酶,两者搭配食用可最大程度地发挥西兰花 中抗癌成分的作用。糙米加洋葱和大
蒜在糙米中加
入炒熟的洋葱和大蒜,能促进人体对糙米中铁和锌的吸收。研究显示,发挥关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物。三文鱼加姜黄末
三文鱼中含有欧米伽3
脂肪酸DHA,姜黄末中含有强力抗氧化剂姜黄素,这两种成分都具有抗癌功 效。研究表明,两种食物一起吃,抗癌效果更强。- 上一篇:警惕7种茶喝错反致癌
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