生活中的科普小知识大全-科普小知识-个人之家
<

10大高盐食物 面包为何排首位?

2019-07-07 15:52:43 饮食误区

科普小知识导读:10大高盐食物 面包为何排首位? 十个人中就有九个吃盐过多,人们摄入的盐大部分来自普通家庭的餐桌或超市。面包是人们摄入盐分最多的食物。 美国CDC的这项报告,基于2007—2008年间对7200名美国人所做的调查,其中...

十个人中就有九个吃盐过多,人们摄入的盐大部分来自普通家庭的餐桌或超市。面包是人们摄入盐分最多的食物。

美国CDC的这项报告,基于2007—2008年间对7200名美国人所做的调查,其中包括

3000名儿童。调查显示,人们摄入食盐过多的渠道,集中在10种食物上。人们从这10种食物中
摄入的盐,占食盐总量的44%。

这10种高

盐食物依次是面包、午餐肉、比萨、加工和未加工的禽肉、汤、奶酪汉堡包和三明治、
奶酪,这七种食物分别占摄入食盐总量的7%左右。另外三种食物占摄入食盐总量的3%左右,它们是:意大利面条、肉菜、零食(包括薯片、咸味饼干和爆米花)。

不过,专家指出,同种食物间,钠含量差别很大。比如,一片白面包的钠可以在80—230毫克之间。一杯鸡肉面条汤的钠含量在100—940毫克之间。3盎司午餐肉

的钠含量在450—1050毫克之间。这意味着,不是上述食物就不能吃,而是要改变烹调或制作方法,降低钠含量。CDC主任托马斯说,如果将这10种食物中的钠含量降低25%,人们膳食中
的钠总量就能降低10%,这能每年减少28000例
死亡。


个人之家个人之家科普小知识
个人之家科普小知识为您提供实用生活中的科普小知识大全,实用小知识尽在个人之家