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芹菜怎么做汤好喝

2019-07-07 14:33:07 养生汤

科普小知识导读:芹菜怎么做汤好喝 在平时的生活中,大家做菜都很喜欢用芹菜来做辅助食材,因为芹菜可以用来提升食物的味道,其实芹菜不仅可以用来炒菜,做汤也是一种比较好的食材,很多人在吃芹菜的时候都会把...

在平时的生活中,大家做菜都很喜欢用芹菜来做辅助食材,因为芹菜可以用来提升食物的味道,其实芹菜不仅可以用来炒菜,做汤也是一种比较好的食材,很多人在吃芹菜的时候都会把叶子摘掉,其实芹菜的叶子是可以食用的

,可以用来做汤,那么芹菜怎么做汤比较好喝呢?

芹菜叶鸡蛋

汤就是一个很好的证明,它不仅证明了芹菜叶的食用价值,而且吃过这道菜之后人们就会发现原来芹菜叶做
菜的味道还是很好的,甚至比大家平时吃的芹菜杆的味道还好。下面就来详细介绍下芹菜叶鸡蛋汤这道菜的做法。

食材明细:芹菜叶子适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、盐适量、香油适量

1. 选取较嫩的芹菜叶洗净。2.鸡蛋打散,葱姜切好备用。3.锅中加适量清水,放入葱段和姜片,煮沸后放入芹菜叶子。4.略煮沸腾一会把打散的蛋液淋入

锅里,加少许盐、香油调味,即可。

芹菜叶鸡蛋汤做法小贴士

芹菜叶性凉,味甘、苦,有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,据营养分析发现,芹菜叶中含有多种营养物质,如胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等,有平肝降压、利尿消肿、防癌抗癌(预防结肠癌)、预防痛风、降血糖、促食欲、补血等功效,尤其适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女食用。

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素

B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

原来芹菜的叶子还可以用来做汤,所以大家在平时吃芹菜的时候千万不要再把芹菜

叶子扔掉了,我们可以利用芹菜叶子来做一道美味的芹菜叶鸡蛋汤,根据科学家的研究发现:芹菜的叶子居然比芹菜杆的营养价值还要高,所以芹菜叶子对我们人体还是很有帮助的。


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