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瑶柱冬瓜排骨汤的做法有哪些?

2019-07-07 14:41:51 养生汤

科普小知识导读:瑶柱冬瓜排骨汤的做法有哪些? 瑶柱冬瓜排骨汤是我们日常生活中常见的一道菜,冬瓜软糯,排骨鲜香,因此深受大家的喜爱。排骨煮汤有很好的营养价值,养生功效极好,那么怎样才能自己动手做一道美味的冬瓜排...

瑶柱冬瓜排骨汤是我们日常生活中常见的一道菜,冬瓜软糯,排骨鲜香,因此深受大家的喜爱。排骨煮汤有很好的营养价值,养生功效极好,那么怎样才能自己动手做一道美味的冬瓜排骨汤呢?小编经过整理,下面来为大家介绍两种做冬瓜排骨汤的方法,感兴趣的朋友来尝试一下吧。

做法一

制作材料

主料:猪排骨(大排

)500克,冬瓜750克

调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克

制作流程

1、猪排骨洗

净,剁成4厘米长的块;

2

、冬瓜洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、冬瓜,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

做法二

制作食材

材料:排骨300克,冬瓜300克,香葱2棵,生姜1块,

调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

制作流程

1.排骨洗净,砍成3厘米长的节,

2.刮尽冬瓜表面

的粗皮,切成块,洗净,

3.生姜洗净切成两半,

4.锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下

入排骨,氽水后捞出待用,

5.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧

沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,

6.把冬瓜、瑶柱、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出

生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

以上就是冬瓜排骨汤的具体做法了,小编要提醒的是,做冬瓜排骨汤要注意的点有很多,饮食应以清淡为主,过咸也会影响口感。在炖冬瓜时最好不要用铁锅,否则汤色会变黑。感谢大家的阅读。


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