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金针菇肉片汤的做法有哪些

2019-07-10 13:03:02 养生汤

科普小知识导读:金针菇肉片汤的做法有哪些 金针菇内含有一种物质具有很好的抗癌作用,所以既是一种美味的食品又是个较好的保健食品。金针菇里面的氨基酸含量也很高比一般的菇类高,尤其里面的赖氨酸,赖氨酸具有促进儿...

金针菇内含有一种物质具有很好的抗癌作用,所以既是一种美味的食品又是个较好的保健食品。金针菇里面的氨基酸含量也很高比一般的菇类高,尤其里面的赖氨酸,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。多吃金针菇对身体有一定的帮助,但吃的时候也要注意很容易会被噎到,所以要多咬咬。金针菇和肉片一起煮的话可补益胃肠,做起来也很简单。

原料:金针菇150克、猪瘦肉250克。 做法:烧开水,先加入肉片煮沸,

入金针菇,加精盐适量,金针菇熟即可。 豆腐一块,金针菇一小把。将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半。

锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的。

然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样。用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了。

这样一道美味又有营养的金针菇肉片就做成了。多吃金针菇可以降低胆固醇的含量,因为现在生活水平提高了,大家在饮食上就比较没注意导致体内的胆固醇含量增高,会诱发心脑血管疾病特别老人家,所以平时老人可以多吃点金针菇。金针菇还可以缓解疲劳现象和提高身体免疫力是个不错的食物,可以多吃。


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