生活中的科普小知识大全-科普小知识-个人之家
<

咸菜冬瓜汤怎么做呢?

2019-07-10 13:04:05 养生汤

科普小知识导读:咸菜冬瓜汤怎么做呢? 很多人都喜欢喝冬瓜汤。小编以前在乡下的时候,那边的农民特别喜欢做冬瓜咸肉汤,只是感觉汤实在是太咸了,吃到嘴里感觉都是盐的味道。不过小编还是比较喜欢吃咸菜的,咸菜也...

很多人都喜欢喝冬瓜汤。小编以前在乡下的时候,那边的农民特别喜欢做冬瓜咸肉汤,只是感觉汤实在是太咸了,吃到嘴里感觉都是盐的味道。不过小编还是比较喜欢吃咸菜的,咸菜也可以做汤,小编自己在家的时候,也经常会用咸菜和冬瓜一起做汤,味道还不错。下面小编就把咸菜冬瓜汤的具体做法分享给大家。

做法一:

1、材料:冬瓜;新鲜河虾(清洗)、咸菜(清洗);将冬瓜去籽去皮清洗一下。放在案板上切开,待用。

2、将已清洗的咸菜放在案板上切碎,烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜和切碎的咸菜翻炒翻炒。接着,加入一些水煮开,煮至断生。

3、然后,合入已清洗的河虾翻动一下煮熟。最后,加适量的盐和鸡精。调味,即成。

做法二:

1、冬瓜刨去外皮,挖去籽,切成小块。扁尖稍微浸泡一些,去掉些许咸味,然后切成细条。咸菜稍微浸泡一些,去掉些许咸味,然后切成碎末。

2、油锅烧烫,轻微冒烟。放入咸菜翻炒几下,放入冬瓜,再放入扁尖。

3、加入适量水,适量盐、白糖调味。大火煮约10分钟。加少许味精调味出锅。

夏天气候炎热,心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴麻油,会更美味,还有利于抗衰老。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

常喝冬瓜汤的好处还是蛮多的,做咸菜冬瓜汤的时候,咸菜可以自己泡制,也可以从市场上购买,小编从市场上买的时候喜欢买萝卜干或者是雪里蕻,感觉这两个是最好吃的。另外,咸菜做汤之前如果是比较咸的那种,建议用冷开水多泡一会,或者就少放一些,不然整道汤都会很咸。


个人之家个人之家科普小知识
个人之家科普小知识为您提供实用生活中的科普小知识大全,实用小知识尽在个人之家