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冬瓜薏米汤的做法是什么

2019-07-10 13:13:39 养生汤

科普小知识导读:冬瓜薏米汤的做法是什么 薏仁米是一种养生的食材的,很多的人都会用它来泡水喝的,是可以去除自己体内残留的湿气的,不至于患上湿疹这种疾病的,再加上冬瓜是利尿的,所以这绝对是一道营养午餐的,而...

薏仁米是一种养生的食材的,很多的人都会用它来泡水喝的,是可以去除自己体内残留的湿气的,不至于患上湿疹这种疾病的,再加上冬瓜是利尿的,所以这绝对是一道营养午餐的,而且冬瓜是一定要连皮进行煲的,那么到底应该要怎么样去做冬瓜薏米汤的呢?

做法一:

用料

材料:冬瓜一块、薏米一两、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量、葱花少许

营养价值

营养丰富

做法

1.薏米洗净,清水浸泡至发软;冬瓜去皮洗净,切块备用。

2.锅里加适量冷水,放入泡好的薏米,姜片,料酒,大火烧开,改文火煮10分钟,之后加入冬瓜块,再煮8分钟,调入精盐,鸡精和少许胡椒粉,并撒上葱花,至冬瓜烂熟即可。可根据自己口味调成咸味或甜味。

做法二:

食谱材料

主料:鸭半只、冬瓜

辅料:薏米150克

调料:色拉油,食盐、姜、生抽、白酒

烹制方法

1、烧热锅,不用放油,把斩成大件的鸭肉和拍扁的生姜放进去,煎出鸭油,把鸭皮煎至略带金黄

2、翻面,继续煎至金黄3、加入大约1汤匙的白酒,翻炒几下把煎透的鸭子捞起,放在水龙头下面冲洗干净油脂

4、冲洗干净的鸭子和洗干净的薏米,拍扁的生姜一起放进汤煲,加入6—8碗的清水,大火烧开后,撇干净浮沫,转中小火煲1.5个小时

5、冬瓜去囊,用刷子刷干净外皮,带皮切大件,把火转至大火,放进冬瓜煮开,转回中火煲30分钟还没打开锅盖,已经闻到那股老火汤的香味,放盐调味即可

6、准备一碟用油、生抽煮开的酱汁

7、把鸭皮撕掉,鸭肉蘸着那酱汁来吃,特别香。一锅当中,汤、菜、肉都齐了,省事也营养

文章我们已经了解到冬瓜薏米汤的做法到底有哪些的,所以在下锅去煲汤以前就要用生姜,和白酒先煎过的,这样的话就可以去除味道的,让这道菜肴吃起来更加的清香的,冬瓜最好是要最后放进去的。


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