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鸡杂汤的具体做法是什么

2019-07-10 13:14:11 养生汤

科普小知识导读:鸡杂汤的具体做法是什么 鸡杂这种东西可能很少朋友会听到,我们一般都是吃牛杂跟猪杂,对于鸡杂这种食材了解是比较少,也不知道它可以用来制作什么样的食物。我们在生活中可以将鸡杂用来制作鸡杂汤,...

鸡杂这种东西可能很少朋友会听到,我们一般都是吃牛杂跟猪杂,对于鸡杂这种食材了解是比较少,也不知道它可以用来制作什么样的食物。我们在生活中可以将鸡杂用来制作鸡杂汤,做法也是比较简单的,希望持家的你们可以尝试一下。现在我们就一起动手来学习一下鸡杂汤的做法吧。

主料:鸡心25克,鸡肝25克,鸡肫25克。

辅料:酸黄瓜30克,胡萝卜30克,洋葱(白皮)30克,土豆(黄皮)30克,芹菜15克,口蘑15克,鸡蛋黄20克

调料:黄油15克,奶油10克,香叶2克,盐2克,味精2克,小麦面粉5克,胡椒1克

制作过程

1. 鸡杂摘掉杂物洗净,放入锅内加水煮熟,捞出用冷水冲一下切成片;

2. 把葱头、胡萝卜去皮洗净,葱头切成斜角块,胡萝卜切成4厘米长的条;

3. 芹菜洗净切3厘米长的段;

4. 土豆切成片;

5. 锅内放入黄油,烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下;

6. 随即下入芹菜、胡椒粒、香叶;

7. 出香味后下面粉炒熟,倒入清汤,再把土豆条下入煮10分钟;

8. 再下酸黄瓜、口蘑片、鸡杂、味精、精盐、酸奶油调好味,接着下香桃再稍开;

9. 生蛋放入汤盆内,用少许汤?开,搅匀,紧接着把鸡杂汤冲入即成。

关于文章介绍的鸡杂汤的制作方法,我们建议大家应该要好好的学习,这样我们才能够制作出美味的食物。对于鸡杂汤这样东西,我们想要在生活中制作它也是比较简单的,只要我们将鸡杂跟一些调料放在一起就可以来制作了。


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