生活中的科普小知识大全-科普小知识-个人之家
<

韭菜猪肝汤的做法是什么?

2019-07-10 13:16:21 养生汤

科普小知识导读:韭菜猪肝汤的做法是什么? 很多人不知道从哪里听说,韭菜猪肝汤能美白去黄,而且猪肝能补气色,这个是对女人很好的一个料理,但是好多人苦于不知道如何料理才能做出好吃美味的营养餐,今天小编就来帮助...

很多人不知道从哪里听说,韭菜猪肝汤能美白去黄,而且猪肝能补气色,这个是对女人很好的一个料理,但是好多人苦于不知道如何料理才能做出好吃美味的营养餐,今天小编就来帮助大家做出这个美味的韭菜猪肝汤,让大家平时自己再家里的时候,就可以进行制作,以此给大家一个靓丽的美好的生活。

韭菜炒猪肝的做法

1.准备材料

2.韭菜摘去老叶,浸洗赶紧,沥干,切寸段。绿豆芽洗净沥干备用

3.盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块泡入白醋水中,浸泡半个小时

4.捞出猪肝切成大约0.5里面厚的片,用流动的清水冲洗至无血水渗出,沥干

5.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉抓匀腌制十分钟

6.锅中倒入油,油热下姜丝和腌制好的猪肝片,大火爆炒至表面变色立刻盛出

7.锅子洗干净,烧热倒入一点油,下豆芽翻炒至软

8.倒入炒好的猪肝

9.接着倒入韭菜,快速翻炒

10.调入盐和鸡精,快速翻匀出锅

烹饪技巧1、挑选猪肝:选外表红亮,整体颜色一致,泛健康光泽的猪肝,这样的猪肝比较新鲜。

2、给猪肝去毒素:在清水中加入一些白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,大约半小时之后用清水反复冲洗,接着把猪肝切片后,用流动的清水反复冲洗至无血水渗出。这样可以有效去掉存于猪肝毒素。

(要是着急做,还可以直接把猪肝切片用流动的水冲洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干)。

3、保持猪肝的滑嫩:猪肝切片不能太薄,切成大约0.5CM的厚片比较合适。炒猪肝时火要大,入锅几十秒看到表面没有血水就要马上盛起,后期再次入锅时间也要动作快速,不宜在锅中停留时间太久,否则又老又柴。

小编在最后要提醒大家一个大事情,因为处理不当,美食会成为伤害你身体的一个大武器,你们在烹饪之前,一定要先把猪肝的肝脏里残留的毒素先给清除,否则你们在吃的时候会把毒素带入体内,只有处理干净了,你们吃起来才更安全,更有营养。


个人之家个人之家科普小知识
个人之家科普小知识为您提供实用生活中的科普小知识大全,实用小知识尽在个人之家