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白米虾炒黄瓜有什么营养

2019-06-05 11:46:10 食物营养

科普小知识导读:白米虾炒黄瓜有什么营养 健康的身体需要我们从多方面着手进行维护,饮食是尤 其重要的一个方面, 每一种食物都有它自身的营养价值,如果我们希望在平时能够吃得健康,就应该对一些食物的营养有一个具...

健康的身体需要我们从多方面着手进行维护,饮食是尤

其重要的一个方面,
每一种食物都有它自身的营养价值,如果我们希望在平时能够吃得健康,就应该对一些食物的营养有一个具体的了解,由于白米虾和黄瓜都是很美味的食物,所以白米虾炒黄瓜这道菜品的营养也甚受人们的关注,一起来了解下白米虾炒黄瓜有什么营养吧。

白米虾是上海人的叫法,学名脊尾白虾。也称“水晶虾”。是

产于太湖、微山湖、巢湖等地的湖虾,生长在湖面开阔的水域,属淡水虾类。其色白壳薄,体色透明,是著名的太湖三白-
-银鱼、白
鱼、白虾之一,素有“太湖白虾甲天下”之说。白米虾形状与其它淡水虾别无二致,个头比一般河虾和基围虾要小,但其壳薄、肉嫩、味鲜,可烹制各种佳肴,且营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。

据《湖州府志》载:白虾,出太湖,色白壳软,而味鲜……。白米虾体积小,产量不多,且渔

捕有季节性,所以,来江南的朋友如能品尝到鲜活的白米虾,则是口福不浅,除了可以领略到江南水乡色、香、味的美食滋味,也可从中感受江南水乡的美食文化。

材料:白米虾、韭菜花、姜、料酒、盐、生抽、糖。

做法:

江南水乡的美味--白米虾炒韭菜花

1白米虾洗净滤水,韭菜花去老梗和花蕊,折成寸段焯水过凉、姜切丝;

2炒锅烧热后放油,油温后下姜丝煸香,下白米虾炒至变色;

3下韭菜花煸炒,放料酒去腥,加盐、生抽、糖调味,炒匀即可。

虾的营养价值丰富是我们都知道的,而白米虾又是虾类中比较特别的一种,它的营养也更丰富一些,用白米虾来炒黄瓜还可以很好地把两种食材的功效和营养发挥出来,而且味道也是相当不错,有兴趣的朋友不妨可以试试看。