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青瓜的功效与作用有哪些

2019-07-07 19:44:34 食物营养

科普小知识导读:青瓜的功效与作用有哪些 青瓜的功效和作用还是很好的。它是人们一年四季不可缺少的蔬菜品种,它具有口感清脆爽口,并含有多种营养物质的蔬菜,尤其是它的维C含量也是很高的,可以说是平民养生的好蔬菜...

青瓜的功效和作用还是很好的。它是人们一年四季不可缺少的蔬菜品种,它具有口感清脆爽口,并含有多种营养物质的蔬菜,尤其是它的维C含量也是很高的,可以说是平民养生的好蔬菜,另外它也具有很好的美容效果,爱美的女性常用来做面膜,可以说是又经济实惠又有很好的美白效果。

味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效;主治

烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。 。

青瓜的营养价值:

1.抗肿瘤:含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老:含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗

衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,
舒展皱纹功效。

3.防酒精:中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中

毒。

4.降血

糖:所含的葡萄糖甙、果
糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

5.减肥强体:青瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质

的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

6.健脑安神:含有维生素B1,对改

善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

青瓜做为人们生活中不可少的蔬菜,它的做法也是很好的,可生吃,可凉拌,可炒菜,可腌制。经权威研究表明,青瓜在生吃的时候营养价值最高,最大程度的保全了其营养物质。因此建议生吃,个人感觉,虽然它味道清淡,但吃起来尤其爽口。