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紫花生的营养价值有哪些

2019-07-09 12:37:55 食物营养

科普小知识导读:紫花生的营养价值有哪些 现在很多的人都喜欢吃花生,都想通过吃花生让自己的营养不缺乏,而且花生也是营养价值很高的,所以现在有很多的人,就想全面了解一下子花生的营养价值有哪些?下面就做了详细...

现在很多的人都喜欢吃花生,都想通过吃花生让自己的营养不缺乏,而且花生也是营养价值很高的,所以现在有很多的人,就想全面了解一下子花生的营养价值有哪些?下面就做了详细的介绍,对于很多喜欢吃花生的朋友,可以全面来了解一下子花生营养价值有哪些。

花生的红衣一直都是一种药材,它具有止血的作用,能够增加血小板的量。正因如此,建议有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃,而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。研究证明,这层红皮的活性作用还有很多,比如抗氧化作用,抑制糖尿病患者体内的糖化作用,还有较弱的抗艾滋病病毒效用。

花生红衣一般为淡褐色或者浅红色,现在由于品种不同还出现了彩色花生,彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来。彩色花生按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白,彩粒等。

颜色深的品种,通常富含抗氧化的多酚类物质,其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。所以,相对浅色皮的花生来说,深色皮的花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说,小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此,我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好,更加眷顾那些深色、小粒的品种。

在全面了解以上的介绍后,相信你也了解了紫花生的营养价值,所以在全面了解以后,为了能让自己身体更健康,就要对紫花生的营养价值有一个全面的了解,在平常在饮食方面,可以加进紫花生,相信通过长年累月的使用,就能让自己的身体能保持健康。