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黑木耳红枣粥功效

2019-07-10 13:03:07 食物营养

科普小知识导读:黑木耳红枣粥功效 “夏暑人多患,清凉医者闲”,就是劝人在夏季多食用清凉的食物,减少因季节不适应暑热而生病的几率,因此夏季养生首重“清热”其次就是“滋阴润肺”。不要仅借助空调,冷饮来...

“夏暑人多患,清凉医者闲”,就是劝人在夏季多食用清凉的食物,减少因季节不适应暑热而生病的几率,因此夏季养生首重“清热”其次就是“滋阴润肺”。不要仅借助空调,冷饮来迅速降温,时间久了不仅容易感冒,也会消弱身体的抵抗力。从吃开始,用爱心为家人带来夏季的丝丝凉爽,煲一碗滋阴润肺、清热解暑粥。

黑木耳蒸吃有营养,但必须隔水蒸小时,然后可以用芝麻酱拌着吃,如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的效果。降脂,防血稠,而且还有减肥的作用。

制作流程:

1:准备原料,黑木耳、红枣、大米、冰糖

2:将黑木耳放入温水中泡发,择去蒂,出去杂质,撕成小片。大米用水冲干净,浸泡

3:锅中放入1000ml水,黑木耳,红枣洗净放入锅内开始煮

4:水煮开后,放入大米,用勺子搅拌下,防止粘锅

5:大火煮开,改为小火煮15分钟(大火转换为小火可以煮出粥的清香)

食谱营养

木耳(水发) :黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

黑木耳煲红枣所含营养素,此数据只是理论值,不计烹饪过程的营养损耗。

黑木耳性干味平,能凉血止血,清肺益气。红枣补脾胃虚弱,治血虚萎黄、血小板缺少症等,两者配合,调理气血,滋阴润肺,清热解暑。味道甘美,既有保健作用又有美容效果,并能延缓衰老。